Ayam Ungkep Kuning

ayam_ungkep_kuning_4
Ayam Ungkep Kuning(Hono/BI)
TABLOIDBINTANG.COM -

BAHAN:

  • 1 ekor ayam, potong potong
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 100 ml air

BUMBU HALUS:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • merica dan garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

  1. Campur ayam dengan bumbu halus dan semua bumbu, aduk rata lalu masak dengan api kecil (diungkep).
  2. Masukkan air, aduk rata lalu masak hingga air kering dan bumbu menyerap, angkat.
  3. Goreng/panggang hingga matang.

Hasil: 8 porsi

Catatan: Ayam ungkep ini bisa disimpan dalam lemari pendingin, jika akan disajikan dapat digoreng atau pun dipanggang dengan menambahkan kecap.