Resep Ayam Goreng Bandung

ayam-goreng-wangi-bandung
Ayam Goreng Bandung (Hono/BI)
TABLOIDBINTANG.COM -

BAHAN:

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 buah jeruk nipis
  • 250 ml air
  • minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

  1. Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan, tambahkan serai dan air. Masak hingga ayam empuk dan bumbunya meresap.
  2. Setelah empuk, angkat ayam dan pisahkan dari bumbunya.
  3. Goreng ayam dalam minyak panas. Setelah matang, angkat dan hidangkan dengan bumbu yang dipisahkan tadi, tambahkan perasan air jeruk nipis.

HASIL: 8 porsi