Resep Opor Ayam Kuning

OPOR-AYAM-KUNING RYAN-MUHJANI
Opor Ayam Kuning (Ryan/BI)
TABLOIDBINTANG.COM -

Resep ini akan menambah variasi hidangan opor ayam yang barangkali sering Anda sajikan untuk keluarga.

BAHAN:

  • 1 ekor ayam, potong 12 bagian
  •  lembar daun salam
  • 2 batang serai  
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 liter santan
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 3 sendok makan minyak goreng

BUMBU HALUS:

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/4 buah pala
  • 1 sendok teh merica butiran
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hasil: 6 porsi

(adm)