Resep Krengsengan Iga Sapi

KRENGSENGAN-IGA-SAPI-ryn-bi
Krengsengan Iga Sapi (Ryan/BI)
TABLOIDBINTANG.COM -

Iga sapi bisa diolah menjadi aneka sajian lezat mengundang selera. Ini salah satu resep iga yang bisa Anda coba.

BAHAN:

  • 500 gr iga sapi
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 20 buah cabai rawit utuh
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 1 liter air
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam

BUMBU HALUS:

  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm kunyit
  • garam dan merica bubuk secukupnya

PELENGKAP:

  • emping goreng
  • bawang goreng

CARA MEMBUAT:

  1. Campur iga sapi dan kecap, lumuri hingga rata.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  3. Masukkan iga sapi, aduk hingga rata. Tuang air, masak hingga daging iga empuk.
  4. Masukkan tomat dan cabai rawit, masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Hasil: 4 porsi

(adm)