Resep Tongseng Ayam

TONGSENG-AYAM ryn
Resep Tongseng Ayam (Foto:Ryan/BI)
TABLOIDBINTANG.COM -

MUMPUNG libur, yuk mencoba resep ayam dengan bumbu tradisional ini.

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 16 bagian
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 500 ml santan
  • 7 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 20 buah cabai rawit utuh
  • 100 gr kol, potong-potong

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bumbu halus, lengkuas, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tuang santan, masak hingga mendidih.
  3. Masukkan kecap, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Masukkan cabai rawit dan kol, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Hasil: 8 porsi

(adm)