Resep Cumi Tomat Sambal Pedas

CUMI TOMAT SAMBAL PEDAS
Cumi Tomat Sambal Pedas (Foto:Ryan/BI)
TABLOIDBINTANG.COM -

CUMI dimasak dengan sambal tomat membuat makanan tak hanya sedap dipandang, tapi lezat disantap. Silakan dicoba. 

Bahan:

  • 400 gr cumi-cumi, buang kulit, iris 1/2 cm
  • 3 buah tomat hijau, potong juring
  • 1 ikat kemangi, petiki daunnya
  • garam dan gula secukupnya
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 50 ml air

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 4 buah cabai keriting
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan cumi-cumi dan air, tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga matang.
  3. Sesaat sebelum diangkat tambahkan tomat hijau dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Hasil: 5 porsi

(adm)