Resep Sapo Nasi Tomat

Resep Sapo Nasi Tomat
Resep Sapo Nasi Tomat (Foto: Markuat/BI)
TABLOIDBINTANG.COM -

SAPO nasi tomat sangat pas untuk bekal ataupun jadi hidangan spesial di akhir pekan ini. Ayo, Bu, coba resep kami.

Bahan nasi gurih:

  • 300 gr beras, cuci bersih
  • 2 cm jahe, memarkan
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 500 ml kaldu ayam

Bahan tumisan:

  • 1 buah fillet ayam, potong dadu
  • 100 gr jamur kancing, belah dua
  • ½ buah bawang bombay, potong kotak besar
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 buah tomat, buang biji, potong kotak besar
  • ½ buah paprika hijau, potong kotak
  • ½ sendok makan pasta tomat
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 ¼ sendok teh garam
  • ¾ sendok teh merica hitam kasar
  • 250 ml air
  • Mix vegetables secukupnya
  • 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

  1. Nasi gurih: Rebus jahe, garam, merica bubuk, kaldu, dan beras sampai meresap. Kukus 40 menit sampai matang.
  2. Tumisan: Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, paprika hijau, dan jamur kancing. Tumis sampai layu.
  3. Masukkan pasta tomat, saus tomat, garam, dan merica hitam kasar, aduk rata. Tuang air, tambahkan mix vegetables. Masak sampai kuah mengental.
  4. Tambahkan nasi, aduk rata. Sajikan.

Hasil: 6 porsi

(adm)