Daging Masak Ngohiong

daging-masak-ngohiong
Daging Masak Ngohiong (Hono)
TABLOIDBINTANG.COM -

BAHAN:

  • 400 gr daging sapi, potong dadu
  • 4 batang daun bawang, iris tipis
  • 10 buah cabai kering
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh bumbu ngohiong (terbuat dari campuran kayu manis, merica szechuan, cengkih, bunga lawang, dan jintan. Dijual dalam kemasan botol, di pasar swalayan-red)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 300 ml air

BUMBU PERENDAM:

  • 3 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 cm jahe, haluskan
  • garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

  1. Campur semua bahan perendam, aduk hingga tercampur rata. Lumuri daging dengan bumbu perendam, diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang dan cabai kering hingga harum. Masukkan campuran daging, masak hingga berubah warna.
  3. Masukkan bumbu ngohiong, kecap manis, dan air, masak hingga daging matang. Angkat dan sajikan.

HASIL: 4 porsi