Bubur Ayam

bubur-ayam
Bubur Ayam (Hono)
TABLOIDBINTANG.COM -

BAHAN :

  • 100 gr beras
  • 1500 ml air kaldu ayam
  • garam dan merica bubuk secukupnya Ayam Goreng:
  • 1/2 ekor ayam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 100 ml air
  • minyak goreng secukupnya

BUMBU HALUS:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • garam dan merica bubuk
  • secukupnya

PELENGKAP:

  • 100 gr kacang kedelai goreng
  • 3 buah cakue, potong-potong
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • emping goreng
  • kecap asin secukupnya

CARA MEMBUAT :

  1. Bubur: Didihkan air, masukkan beras, masak hingga setengah mengental. Masukkan garam dan merica bubuk, masak kembali hingga matang dan bubur mengental. Angkat.
  2. Ayam: Lumuri ayam dengan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan air lalu masak hingga bumbu meresap. Angkat lalu goreng ayam hingga matang dan kering, angkat lalu suwir-suwir.
  3. Siapkan mangkuk saji, tuang bubur, tambahkan suwiran ayam dan pelengkapnya. Sajikan.

HASIL: 4 PORSI {jaThumbnail Off}